飲食店の効果的な集客方法11選｜結果を出すための実践ポイント

近年、飲食店を取り巻く環境は急速に変化しており、店舗同士の競争が激化し従来の集客方法だけでは思うような成果が得られないケースが増えています。

本記事では、飲食店がすぐに取り組めるオンライン・オフラインの集客方法を厳選して紹介します。
店舗集客の全体像を確認したい方はこちらの記事をご覧ください。

• MEO対策やSNS運用、各種グルメサイトの基本がわかる
• リピーター獲得のためのメールマガジンやチラシ活用法を紹介
• 各施策の特徴や運用時のポイントも丁寧に解説

今後選ばれる飲食店になるために、最新の集客ノウハウを本記事で学んでみてください。

飲食店のオンライン集客方法6選

効果的なオンライン集客方法について6つ紹介します。
自店舗に合ったものを見極めて取り入れることが成果につながります。

MEO対策

飲食店にとって、MEO対策は欠かせない集客手段のひとつです。

MEO（Map Engine Optimization）とは、Googleマップ上で店舗の視認性を高め、地域のユーザーに選ばれやすくする施策です。

スマートフォンの普及により、外出先で飲食店を検索する人が増え、地図検索で上位表示されることが新規顧客の獲得につながっています。

Googleビジネスプロフィールへの登録が基本となります。
店舗名や所在地、連絡先などを正確に入力し、営業時間や定休日の記載も忘れずに行いましょう。

口コミへの対応も集客において大切な取り組みです。
高評価の口コミには感謝の意を示し、否定的な意見には誠実な姿勢で向き合うことが求められます。

情報や写真、レビューを定期的に更新することで、他店との差別化が図れます。

効果を実感するには、投稿内容の質を高めることや、口コミ・サイテーション対策にも注力が必要です。
施策の運用に不安がある場合は、専門のMEO業者に依頼するのも一つの手段です。

MEO対策のキーワード選び

MEO対策で集客効果を向上させるためには、利用者がどのような目的で検索しているかを考えたキーワード設定が欠かせません。

「新宿 ランチ」や「新宿 居酒屋」、「新宿 カフェ 個室」といったように、エリア名と業種や特徴を組み合わせた複合キーワードは、ターゲットとなる検索者のニーズに応えやすくなります。

キーワードを工夫することで、自店舗の情報が表示される機会も増えやすくなります。

Googleビジネスプロフィールでは、説明文や投稿、口コミの中にこれらのキーワードを自然な形で取り入れることがポイントです。
キーワードを適切に使用すると、検索結果で上位に表示される可能性が高まります。

「地域名＋料理ジャンル＋ニーズ」という組み合わせを意識しながら、効果的なキーワード戦略を考えていきましょう。

検索されやすい語句を押さえることで、集客アップにつながります。

SNS集客（Instagram、Facebook、X）

近年、SNSは飲食店の魅力を発信するための強力なツールとなっています。

InstagramやFacebook、X（旧Twitter）など、さまざまなプラットフォームを使うことで、ターゲットとするユーザー層に向けて効果的に情報を届けることが可能です。

こうしたSNSを活用することで、自店の特徴やおすすめメニューを幅広い層に知ってもらえるチャンスが広がります。

• Instagram: 写真映えする料理や店内の雰囲気を魅力的に発信することで、ユーザーの関心を引きつけられます。
  高画質な写真や動画、ストーリー機能を駆使し、視覚的な訴求力を高めていきましょう。
  ハッシュタグの活用により、関連性の高い検索結果への表示も期待できます。ユーザーとのつながりを深めるには、コメントへの返信やDM対応を丁寧に行うことが大切です。
• Facebook: Facebookページを活用して、店舗の最新情報を発信しましょう。
  イベントや新メニュー、キャンペーンの告知などを通じて、ファンとの関係性を築けます。広告機能を活用すれば、ターゲットを絞った効果的なプロモーションが可能です。
• X（旧Twitter）: リアルタイム性が高いXは、スピーディーな情報発信に最適です。
  キャンペーンや新メニューの速報を投稿することで、ユーザーの注目を集められます。
  質問や問い合わせには迅速に対応し、信頼感のあるアカウント運用を意識しましょう。
• TikTok：TikTokでは短尺動画を中心に、テンポの良い演出や音楽を使って、多くのユーザーの関心を集めやすくなっています。料理の調理風景や商品の紹介、スタッフの様子など、身近に感じられるコンテンツが支持を集める傾向です。トレンドの音源や人気のハッシュタグを取り入れることで、動画の拡散力が高まり、「バズ」につながるチャンスも生まれます。実際の店舗の雰囲気を映像で伝えられるため、初めてのお客様でも安心して来店しやすくなり、自然と集客効果も期待できるでしょう。

各SNSにはそれぞれ異なる特徴があり自店舗の目的やターゲット層に合わせて最適な戦略を考えることが、集客成功のポイントです。

投稿の頻度や内容、画像や動画のクオリティ、そしてハッシュタグ選びや広告運用など、多方面から見直しを行いながら進めていく姿勢が重要となります。
PDCAサイクルを意識して取り組み、定期的に改善を加えることで、集客の効果アップが期待できるでしょう。

分析ツールを活用して、どのSNSや投稿が成果を出しているかを継続的に確認することも大切です。

飲食店向けSNS集客でおすすめのハッシュタグ

SNSを使った飲食店の集客では、適切なハッシュタグ選びが大きなカギを握ります。

InstagramやFacebook、X（旧Twitter）、TikTokなどでは、地域名やジャンルを組み合わせたハッシュタグが有効です。

渋谷のカフェの場合は「#渋谷カフェ」や「#渋谷グルメ」、「#インスタ映えスイーツ」といったタグが人気です。

焼肉店であれば「#渋谷焼肉」や「#肉スタグラム」、ラーメン店の場合は「#渋谷ラーメン」や「#ラーメン好きな人と繋がりたい」などを活用すると、投稿の発見率が高まります。

ユーザーが実際に検索しそうなキーワードを意識し、投稿内容と一致するハッシュタグを組み合わせることで、自然な形でお店へ誘導できる流れが作れます。

「#夏グルメ」「#あったかごはん」など季節感のあるタグや、「#バズりグルメ」といったトレンド系のハッシュタグを加えることで、多くの人に投稿を発見してもらいやすくなります。

ハッシュタグは「見つけてもらうための工夫」として、計画的に選び活用していくことが大切です。

グルメサイト活用（食べログ、ぐるなび）

食べログやぐるなびといったグルメサイトは、多くのユーザーが利用する代表的なポータルメディアです。
これらのサイトに店舗情報を掲載することは、飲食店の集客戦略において欠かせない施策のひとつです。

高評価を得るには、正確な情報提供に加え、写真や動画でお店の魅力をしっかり伝えることが重要となります。
店内の雰囲気や料理の写真、メニューや価格帯などをわかりやすく掲載し、ユーザーに安心感を与えましょう。

料理の写真は、高画質なものを選び、色味や盛り付けが伝わる構図で掲載することが効果的です。
店舗のこだわりやシェフの思いをメッセージとして掲載することで、共感を呼び、より強い印象を残せます。

ユーザーレビューへの対応も欠かせません。
高評価のレビューには感謝を伝え、厳しい意見には真摯に向き合う姿勢を示すことで、店舗への信頼が高まります。
迅速な返信を心がけることで、顧客満足度の向上にもつながります。

グルメサイト内でのランキング上位を目指すには、独自のSEO対策が必要です。
店名やエリア、料理名などのキーワードを意識した設定に加え、写真の定期投稿なども検索上位表示に貢献します。

それぞれのサイトに合った対策を理解し、継続的に実践することが成果につながるポイントです。

ホームページ制作

飲食店にとって、公式ホームページはまさに店舗の“顔”といえる存在です。

お店の雰囲気やコンセプト、メニュー内容、アクセス情報など、来店前に知りたい情報を見やすく整理して掲載することが大切です。
スマートフォンにも対応したレスポンシブなデザインにしておけば、外出先のユーザーにも快適に利用してもらえます。

定期的な情報更新により、最新のメニューやイベント情報をタイムリーに届けられます。
季節限定メニューやキャンペーン、臨時休業のお知らせなども、公式サイトを通じて発信しましょう。

グルメサイトやSNSに頼るだけではなく、自店の魅力をダイレクトに伝えられる場として、ホームページを有効に活用することがポイントです。

プレスリリースの配信

新メニューの発表やリニューアルオープン、キャンペーン開始など、話題性のある情報はプレスリリースで積極的に発信するのが効果的です。

配信専門のサービスを利用することで、多くのメディア関係者や業界内の担当者に情報を届けやすくなります。
自店のニュースが地域情報サイトやニュース記事で取り上げられれば、信頼性が増し、話題としても広がりやすくなります。

口コミやSNSと異なるアプローチで注目を集められるため、新規顧客の獲得にもつながるでしょう。

メールマガジン

お客様との関係を深めたいと考える際、メールマガジンの活用は非常に有効です。

限定クーポンの発行や季節ごとのイベント情報、期間限定メニューの紹介など、リピーターを増やすための情報を直接お届けできます。

定期的にメールを送ることで、店舗の存在を常に思い出してもらえるでしょう。

たとえ短い内容であっても、お得な情報やちょっとしたお知らせを継続して届ける習慣を身につけることが大切です。

飲食店のオフライン集客方法5選

飲食店の集客を考える際には、オンラインだけでなくオフラインでの方法も取り入れることが重要です。

ここでは、オフラインによる集客方法を5つ紹介します。

地域イベントや地域コミュニティへの参加

地域住民と良好な関係を築くことは、飲食店にとって大きなメリットとなります。地域に根ざした集客戦略を実施することで、安定した顧客基盤の確立につながります。

地域密着型のアプローチでは、地域イベントへ参加したり、地元コミュニティと連携したりすることがポイントです。

近隣にチラシを配布したり、地域のイベントへ出店したり、地元団体と協力した取り組みを行ったりできます。

これらの活動を通して、地域の方々とのつながりを深めましょう。
地域住民に愛されるお店を目指すことで、評判が広まりやすく、口コミによる集客効果も見込めます。

地域情報誌への広告掲載も効果的です。地域の方がよく手に取る情報誌に継続して掲載することで、認知度アップにつながります。ターゲットとするお客様層に合った媒体を選ぶようにします。

地域住民限定の割引や、地域向けイベントの実施といった特別サービスの提供も有効です。
優遇策は、常連のお客様や地域の方々のロイヤルティ向上に役立ちます。

地域に密着した情報発信を大切にし、お客様からのご意見や要望を積極的に取り入れていく姿勢を忘れないようにしましょう。

クーポンやキャンペーンの実施

クーポンやキャンペーンは、新規のお客様を呼び込んだり、既存のお客様のリピート利用を促したりするうえで、有効な集客手段です。

新規客を増やす際には、初回来店時に使える割引クーポンが役立ちます。

配布するクーポンには有効期限を設定すると、「今のうちに行ってみよう」と来店意欲を高められます。SNSやグルメサイト、店舗前のチラシなど複数の手段を活用して情報を幅広く届けるようにしましょう。

リピーター獲得を目指す場合には、誕生日限定の割引や、何度も来てくれた方だけの特別クーポンを提供できます。
お客様ごとに情報を管理し、個別に合わせた特典を届けることで、満足度の向上につながります。

ポイントカード制度と組み合わせることで、クーポンの効果をさらに高めることも可能です。

キャンペーンについては、季節やイベントに応じて企画の内容を変えてみましょう。
夏限定でかき氷メニューの割引を実施するといった工夫が、お客様の興味を引きやすくなります。

魅力的な企画で来店を後押しできるかがポイントです。
クーポンやキャンペーンを実施した後は、どのくらい効果があったのか必ず確認しましょう。

分析と改善を繰り返していくことで、より効果的なクーポン・キャンペーン戦略を作り上げることが可能です。

ポイントカードの導入

ポイントカードは、来店回数を増やし、ロイヤルカスタマー（常連客）を育てるために役立つ集客ツールです。

カードのデザインをお店の雰囲気に合わせて工夫すると、お客様に与えるイメージが向上します。
おしゃれでオリジナリティのあるデザインに仕上げると、より愛着を持ってもらえるでしょう。

ポイントの付与率や、貯めたポイントで交換できる特典内容を工夫することも大切です。
ユニークで魅力的な特典を用意することで、お客様の満足度が高まります。

ポイントカードは紙だけでなく、スマートフォンなどで管理できるデジタルタイプの導入もおすすめです。デジタルカードなら、管理が簡単になるうえに、顧客データを収集しやすくなります。

導入後は、ポイントカードがどの程度来店頻度や客単価の向上に貢献したのかを数値で確認しましょう。効果を分析し、次の施策へ活かす姿勢が成功につながります。

チラシ配布・ポスティング

飲食店の集客方法として、地域に密着したチラシ配布やポスティングは、現在も十分な効果が期待できます。

店舗の近隣にある住宅やオフィスをターゲットにし、直接手渡したり、ポストに投函したりすることで、多くの方にお店の存在を知ってもらいやすくなります。

チラシを作成する際には、デザインやキャッチコピーにアイデアを取り入れて、記憶に残る紙面を目指しましょう。

割引券やクーポンをチラシに添えて配布すれば、来店に結びつきやすくなります。

看板・のぼりの設置

道路沿いに設置する看板やのぼりは、通行人の目を引くために欠かせないアイテムです。

遠くからでもはっきり見えるデザインにしたり、営業時間や新メニューなど魅力的な情報を盛り込むと、思わず立ち止まってもらえるきっかけが増えます。

季節ごとやイベントに合わせて内容を変化させることで、常連のお客様にも新鮮な印象を与えられます。

毎日の通りすがりを集客のチャンスに変えるためには、定期的に看板やのぼりの内容を見直し、より効果的な工夫を心がけましょう。

飲食店のその他の集客方法

飲食店で集客力を高めるには、オンラインやオフラインでの施策だけでなく、適切なツールの活用も欠かせません。

ここでは、予約システムや顧客管理システム（CRM）、POSシステム、データ分析ツールの4つについて紹介します。

予約システムの導入

予約システムは、お客様がインターネットを使って簡単に席を予約できる便利な仕組みです。

システムを導入することで、電話対応の手間を減らしつつ、予約の見落としがなくなり、業務を効率的に進められます。

営業時間外でも予約が入れられるため、24時間いつでもお客様にアプローチできるのが魅力です。
利便性が高まり、予約数のアップにもつながりやすくなります。

多くの予約システムには、予約状況を一目で確認できるダッシュボード機能が備わっています。
スタッフのシフトや食材の発注を計画する際にも役立つため、日々の業務管理がスムーズです。

顧客情報と連携できるタイプのシステムを選べば、顧客管理システム（CRM）と組み合わせて、より細かい顧客分析ができます。

予約システムを導入する際には、いくつかのポイントをチェックしましょう。

• 機能性: 予約管理や顧客情報の管理、キャンセル対応といった基本機能のほか、テーブル配置図との連携や複数店舗の一括管理、自動返信メール機能など。お店の規模や業態に合った機能が充実しているか確認します
• 費用: 初期費用や月額費用、導入費など、トータルコストのバランスが取れているシステムを選ぶと安心です。無料プランやお試し期間を用意しているサービスもあるので、使って比較してみるといいでしょう
• 使いやすさ: 直感的に使える画面設計なら、スタッフの習熟にも時間がかかりません。デモサイトで操作を体験し、導入後のイメージを掴んでおきましょう
• 連携性: 顧客管理システムやPOSシステムなどとスムーズにデータ共有できれば、仕事の効率がぐんとアップします
• カスタマイズ性: お店ならではのロゴを表示したり、必要な機能を追加したりできると、活用の幅が広がります

顧客管理システム（CRM）

顧客管理システム（CRM）は、お客様の情報を一括して管理し、関係性をより深めるために役立つツールです。

顧客管理システムを使うことで、購買履歴や来店頻度、誕生日といったデータを蓄積できます。
得られた情報をもとに、一人ひとりに合わせたサービスや特典の提供がしやすくなります。

CRMを導入すると、ターゲットに合わせた広告を配信したり、誕生日や記念日など特別な日に合わせてご案内を送ったりすることが可能です。
リピーターの育成やお客様との関係強化につながります。

お客様の好みや利用傾向をつかめるため、最適なタイミングで情報を届けられる点もメリットです。
問い合わせや苦情などの対応履歴も管理できるので、サービス品質の向上にも役立ちます。

CRMシステムを選定する際は、いくつかのポイントを押さえておきましょう。

• 機能性: 顧客情報の管理や、属性・購買履歴などで分類できる「セグメンテーション」機能、メールの自動配信やクーポン発行を行う「マーケティングオートメーション」機能、顧客への対応履歴を記録できる仕組みなどです。お店の運営スタイルに合った機能が備わっているか確認します
• 統合性: 他のシステムとの連携がスムーズにできるかもチェックしたい点です。予約システムやPOSシステムと情報を連動することで、データが一元管理され、分析もより精度が高くなります
• セキュリティ: 顧客の大切な個人情報を扱うため、情報漏洩リスクを最小限に抑えられる仕組みか、個人情報保護法を遵守しているかなども事前に確認しておきましょう
• 費用:初期費用や月額料金のほか、クラウド型とオンプレミス型の違いなども含めて、予算に合ったものを選んでください
• 拡張性: 顧客増加や新しいサービス展開にも対応できる拡張性があると安心です。システムが柔軟にアップデートできると、長く活用できます

最適なCRMシステムの導入によって、お客様との長期的な信頼関係を築きやすくなります。

POSシステム

POSシステムとは、販売時点の情報を管理するためのシステムで、レジ業務を効率的に行いながら売上データなどをまとめて管理できます。

飲食店の場合、オーダーの受付や会計処理、売上集計などが主な機能となります。

これらを自動化することで、会計業務がスピーディーになり、人件費を削減できる点も大きな利点です。
売上データや在庫情報を正確に把握できるため、日々の在庫管理も無駄なく進められます。

売上データをリアルタイムでチェックできるため、経営状況の確認や素早い意思決定がしやすくなるのも魅力です。

顧客情報と結びつけて管理すれば、CRMシステムと連携したマーケティング施策の展開もできます。

POSシステムを導入する際には、次のような点に注目しましょう。

• 機能性: 注文受付や会計、売上集計、在庫・顧客管理など基本機能が揃っているか、テーブル管理やキッチンディスプレイ機能など。自店の業態や規模に合った機能を持っているかもチェックしましょう
• ハードウェア: タブレット型やハンディ端末型など、店内の動線やオペレーションに適したタイプを検討します
• ソフトウェア: 操作がわかりやすく、日々使うスタッフも迷わず使えるかどうか、カスタマイズ性にも目を向けましょう。新しいスタッフでもすぐに使いこなせるシステムが理想的です
• 導入サポート: 最初の設定や使い方のフォローなど、手厚いサポート体制が整っているか事前に確認しておくと安心です
• セキュリティ: 売上データや顧客情報といった大切な情報を守るためのセキュリティ対策も欠かせません

自店に合ったPOSシステムを選ぶことで、業務効率化や売上アップ、経営の安定につなげられます。

データ分析ツール

データ分析ツールは、集めた情報をもとに経営の改善や戦略立案に役立てる便利なシステムです。

飲食店の場合、売上データや顧客情報、予約の状況などのデータを分析することで、集客強化やメニュー開発、サービス向上に活かせます。

顧客の年齢や性別、来店回数、注文履歴といった属性や購買行動を詳しく分析すれば、ターゲット層が明確になり、効果的なマーケティング戦略が可能です。

データ分析ツールを選ぶ際には、いくつかのポイントがあります。

• 機能性: 集計やグラフ作成、将来の売上を予測する機能など、目的に合った機能を備えているかが重要です。分析結果をわかりやすく表示する「データの可視化」機能もチェックしましょう
• データ連携: POSシステムや予約システム、顧客管理システムなど、他のツールとスムーズに連携できるかも大切なポイントです。複数のシステムから集約したデータを組み合わせることで、より多角的な分析が行えます
• 使いやすさ: 専門知識がなくても直感的に使えるインターフェースであれば、スタッフの負担も軽減できます
• 費用: 初期費用や月額利用料など、予算に合ったツールを選ぶことが大切です。無料プランやトライアル期間を活用し、使い勝手を確かめてみるのもおすすめです
• カスタマイズ性: お店ごとの要望に合わせてカスタマイズできる柔軟性もチェックしておきましょう

データ分析ツールを上手に使いこなすことで、データに基づいた正しい判断ができ、飲食店経営の最適化に近づきます。

飲食店の集客が難しい時代｜現状の課題と背景とは？

飲食業界を取り巻く状況は、日々、大きく変化しています。

コロナ禍を経て、外食控えや営業時間短縮だけでなく、テイクアウトやデリバリーの利用が増えるなど、お客様の行動パターンにも新しい傾向が見られるようになりました。

競合となる店舗が増え、多様なサービス形態が登場したことで、飲食店同士の競争はますます激しくなっています。

来店のきっかけも、以前のような「知人からの紹介」や「お店の前を通りかかったとき」といった理由から、インターネットを使って事前に店舗情報を調べるお客様が多くなっています。

InstagramやGoogleマップといったツールを活用する飲食店も増加傾向です。
SNSやWeb広告からの集客が以前ほど見込めなくなったと感じている店舗オーナーは少なくありません。

背景には、SNSのアルゴリズムが変わったことや、広告費の上昇が挙げられます。
お店側が情報を発信しても、埋もれてしまい、十分な集客につながらないケースが目立っています。

「選ばれるお店」へ成長するために、従来のやり方を見直し、新しい戦略や工夫を取り入れることが重要です。

飲食店の集客を成功させる３つのポイント

飲食店の集客を成功させるために必要な3つのポイントを紹介します。

多角的な視点で集客施策を展開し、時代や環境の変化に合わせて戦略を見直していくことが、飲食店の集客成功への近道となります。

集客における現状分析

飲食店集客における現状分析は、成功への第一歩となります。現在の状況をしっかりと把握することで、効果的な施策を考え、必要に応じて改善できます。

以下の内容について分析しましょう。

• 現在の顧客数と売上: 過去数ヶ月間の顧客数や売上金額を、月別や週別、日別で集計しましょう。ピークタイムや閑散期を把握することで、改善すべきポイントが見えてきます。曜日や時間帯ごとの売上状況も確認し、ランチタイムの客数が少なければ、ランチ限定メニューや価格設定の見直しを検討しましょう
• 顧客属性: 来店されるお客様の年齢、性別、職業、居住地などを把握することが大切です。顧客アンケートやPOSレジ、予約システムのデータを活用すれば、より詳しい顧客像が見えてきます。ターゲット層を明確にすることで、効率的なマーケティング施策につなげられます
• 集客チャネル: お客様が「どこを見て来店したのか」を調べましょう。自社Webサイト、SNS、口コミサイト、チラシ、紹介などです。各チャネルごとにどれくらい集客や売上につながっているかを比較できます。効果が低いチャネルは内容を見直し、効果が高いチャネルはさらに強化しましょう
• 顧客満足度: お客様の満足度を把握するために、アンケートを実施したり口コミサイトの評価をチェックしたりします。お客様の声を分析することにより、料理やサービス、店内の雰囲気などで改善すべき点や強みが明確にできます

現状分析によって「客単価が低い」「特定の時間帯にお客様が集まりにくい」「来店者が一部の層に偏っている」といった具体的な課題を見つけ出しましょう。

現状分析をもとに問題点を整理し、次の集客戦略づくりに役立てていくことが、飲食店集客成功への土台となります。

ターゲット顧客の明確化

漠然とした顧客層ではなく、年齢・性別・職業・ライフスタイル・嗜好・価値観など、具体的なペルソナを決めることで、より効果的なメッセージを伝えやすくなります（ペルソナマーケティング）。ターゲット像が鮮明になれば、共感も生み出しやすくなります。

「20代後半から30代前半の女性で会社員、一人暮らし。Instagramをよく利用し、健康志向で品質を重視する」といったように、できるだけ細かくターゲットを設定しましょう。

次に、ターゲットが普段どのような情報源から情報を得ているのか、どのような媒体やサービスに関心があるのかを調査します。

ターゲット顧客像を明確に定めるには、次のようなメリットがポイントです。

• 効果的なマーケティングメッセージの策定: ターゲットのニーズや価値観に合った情報を届けやすく、共感や反応を得やすくなります
• 適切な広告媒体の選定: 広告をどこに出せば良いかの判断がしやすくなります。若い世代にはInstagramやTikTokなどのSNS、高年齢層には新聞やテレビCMが効果的です
• 効率的なリソース配分: ターゲットに集中することで、無駄な広告費やマーケティングコストを削減できます

ターゲット顧客の明確化は、集客戦略において大切なポイントです。
細かな調査や分析をもとに、最適なターゲット像を設定し、効率的かつ効果的な集客を目指しましょう。

競合店分析

競合店分析は、自店の強みや弱みを把握し、効果的な差別化戦略を立てるうえで欠かせません。
近隣にある同じ業態の飲食店を競合として、次のようなポイントをチェックしましょう。

• メニューと価格: 競合店舗のメニュー内容や価格帯を詳しく調べ、自店との違いを比較します。価格設定やメニュー構成、ターゲット層へのアプローチの方法などを見極めることで、自店ならではの魅力や改善すべき点が明確にできます。競合店が低価格路線を打ち出している場合、自店は品質やサービス、雰囲気などで差別化することが有効です
• 立地と雰囲気: 競合店の立地条件やお店の雰囲気も分析します。アクセスのしやすさや看板の目立ちやすさ、店舗周辺の環境などは重要な強みとなります。店内の雰囲気がターゲット層に合っているか、自店との違いを比較してみましょう
• 集客方法: 競合店舗がどのような方法でお客様を集めているかも調査のポイントです。ホームページやSNSの活用状況、チラシ配布、クーポンやイベントの企画など、具体的な集客施策を把握します。効果が高そうな取り組みは自店でも参考にできる部分です
• 顧客層: 集まっているお客様の年齢層、性別、職業などもリサーチしましょう。自店のターゲットと重なるかどうかを検討することで、自店舗独自のアプローチが見つけやすくなります

これらの分析結果から、競合店の強みや弱みを整理し、自店との違いを明確にしましょう。
自店舗ならではの独自性を活かし、より競争力のある戦略を立てていくことが大切です。

飲食店集客でよくある質問

飲食店の集客について、よくある質問をまとめました。参考に活用ください。

まとめ｜飲食店が今すぐ取り入れるべき集客施策

飲食店集客では、SNS運用とMEO対策を組み合わせたアプローチが効果的です。

写真や投稿でお店の魅力を発信しながら、Googleマップなどの地図検索でも見つけやすいよう最適化することで、より多くのお客様に選ばれる店舗を目指せます。

一つひとつの地道な活動が、確実に集客アップの成果につながっていきます。